顏色靚麗的幹辣椒有可能是用硫磺熏過的， 顏色好看但對人體卻有害。
怎樣識別這種幹辣椒呢？
硫磺熏過的幹辣椒靚麗好看， 沒有斑點， 而正常的幹辣椒顏色是暗紅的， 用手使勁捏一下， 如果手指變黃， 就是硫磺熏過的， 仔細聞聞， 硫磺熏過的多有硫磺的刺鼻氣味。
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