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男人喝酒別吃這4種菜

很多男人都喜歡喝酒, 而喝酒要有下酒菜。 在我們日常生活中, 有四種常見的食物不宜作為下酒菜哦。

常見的不宜下酒的菜有以下幾種:

1、胡蘿蔔。 因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下, 會生成有毒物質, 危害健康。

2、涼粉。 因其在加工過程中要加入適量白礬, 而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用, 用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間, 因而增加人體對酒精的吸收, 同時也增加了酒精對胃腸的刺激, 減緩了血流速度, 延長了酒精在血液中的停留時間, 促使人醉酒, 危害健康……

3、熏臘食品。 因其含有較多的亞硝胺和色素, 與酒精產生反應, 不僅傷肝, 而且損害口腔、食道與腸胃粘膜, 還會誘發癌症。

4、燒烤。 夏天, 很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會, 邊喝酒邊吃烤串, 其樂融融。 然而, 在飲酒時用燒烤食品做下酒菜, 這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中,

不僅食物中蛋白質的利用率降低了, 同時還會產生致癌物質苯並芘。 而且, 肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質, 也可能導致癌症的發生。 當飲酒過多而使血鉛含量增高時, 燒烤食物中的上述物質與其結合, 容易誘發消化道腫瘤。 此外, 夏天由於酒的飲用量大, 誘發這種疾病的幾率往往更高。

原因一, 酒精是一種有機溶劑, 它能使消化道血管擴張, 並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白, 使致癌物質極易被人體吸收。

其二, 酒精能降低肝臟的解毒功能, 促使致癌物發生作用。

此外, 酒精還能抑制人體的免疫功能, 加強致癌物的活化。 因此, 喝酒最好要適量。

燒烤食品致癌性大小與食入量有關, 建議每週不超過2次,

每次不多於100克。

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