一般果醋的pH值為3左右， 酸性較高， 長期飲用確實會對胃黏膜產生一定的腐蝕作用。
因此， 腸胃不好的人， 尤其是那些已經有胃潰瘍的人， 應該少喝或不喝果醋。
而腸胃健康的人喝果醋時也應注意飲用適度， 每天不要超過200毫升， 且最好在飯後飲用， 因為空腹時飲用果醋對胃黏膜產生的刺激作用更強， 容易引起胃痛等不適。
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