黃燦燦、香噴噴的小米粥是現代許多人的喜愛。
現代醫學發現， 小米富含色氨酸， 且還含極易被消化的澱粉，
專家說， 小米湯很適合脾胃虛寒、食欲不振、消化不良等病人食用。 但小米性味甘、鹹、微寒， 胃冷者不宜多食， 也不宜與杏仁同食， 可使人吐瀉。
洗小米時不要淘洗次數太多或用力搓洗， 會使小米外層的營養素流失。
有些人喝小米粥時喜歡把醃制的杏仁當鹹菜吃， 或是吃小米飯時， 就上杏仁與其他蔬菜拌的涼菜， 宋國獻指出， 這種吃法不科學， 因為小米與杏仁同食， 可使人吐瀉， 因此腸胃不好的人應儘量避免小米與杏仁同食。
