消費者在選購時要注意：
1、首選大型商場、超市銷售的知名企業生產的名牌產品。
2、注意產品包裝上的標注標識是否齊全， 根據口味和需要，
3、要查看產品是否呈均勻一致的乳白色或微黃色， 或者是調味乳應有的色澤。
4、要品嘗產品是否具有牛乳固有的滋味和氣味， 無其他異味， 或者是調味乳應有的滋味和氣味。
還可將產品倒入透明的玻璃容器內， 看產品是否是均勻的液體， 有無凝塊和黏稠現象。
另外， 要注意的是， 生鮮牛奶是未經任何加工即到市場上銷售的牛奶。 在飲用前， 一定要煮沸後才能喝， 但由於未經嚴格的品質檢驗， 建議最好不要購買這種牛奶。 滅菌乳經超高溫滅菌， 奶中的細菌被全部殺死， 而且採用的是無菌灌裝， 因此可直接飲用。
消費者在食用牛奶時要注意：
1、在飲用包裝簡陋的消毒牛奶時，
2、最好早餐時飲用牛奶。 晚上臨睡前喝一杯牛奶， 有助安眠。
