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魚吃得越多越好嗎

 

魚吃得越多越好

魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸, 具有抗動脈粥樣硬化的作用, 故對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎症頗有益處。

但食魚並非多多益善, 魚的脂肪酸中含有20碳五烯酸, 它能有效地抑制血小板的凝聚作用, 長期過量食魚, 可使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血, 如皮下紫癜、腦溢血等。

愛斯基摩人以食魚為主, 有人發現儘管他們幾乎沒有人患冠心病、腦血栓症, 但腦出血卻成了他們的重要死亡原因。

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