魚吃得越多越好嗎

魚吃得越多越好

魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸， 具有抗動脈粥樣硬化的作用， 故對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎症頗有益處。

但食魚並非多多益善， 魚的脂肪酸中含有20碳五烯酸， 它能有效地抑制血小板的凝聚作用， 長期過量食魚， 可使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血， 如皮下紫癜、腦溢血等。

愛斯基摩人以食魚為主， 有人發現儘管他們幾乎沒有人患冠心病、腦血栓症， 但腦出血卻成了他們的重要死亡原因。