在日常生活中， 有些人習慣在酒後喝一杯咖啡， 以為“美酒加咖啡”能醒酒。 其實， 酒後不宜喝咖啡。
營養學專家說， 人在飲酒後， 酒精會很快被消化系統吸收， 接著進入血液循環系統， 繼而影響胃腸、心臟、肝腎、大腦和內分泌系統， 其中受害最直接、最嚴重的是大腦；如果酒後即喝咖啡， 會使大腦從極度抑制轉入極度興奮， 加快血液迴圈， 增加心血管負擔， 對人體造成的損害甚至會超過喝酒本身。
在飲用白酒30~60分鐘內， 飲用葡萄酒1~3小時內， 人體中游離的酒精含量會達到最大值， 在此期間不要喝咖啡。
營養學專家介紹， 解除酒後頭痛的最佳辦法是喝蜂蜜水， 因為蜂蜜中含有果糖， 它可以促進酒精的分解和吸收， 提高血液中葡萄糖含量。 此外， 番茄汁裡面也含有豐富的果糖， 酒後吃番茄也能起到醒酒的作用。
