1、蛋白質不能少
蛋白質攝入不足會造成組織蛋白合成不足， 導致肌肉、心、肝、腎、脾等臟器的重量減輕， 出現功能障礙， 從而對輻射的敏感性增高。 要 多吃胡蘿蔔、番茄、海帶、瘦肉、動物肝臟等富含維生素A、C和蛋白質的食物， 增強抵抗核輻射的能力。
2、適當補充維生素
維生素缺乏， 可降低身體對輻射的耐受性。 適當補充維生素A、K、E和B族維生素可提高抗輻射能力。
3、礦物質平衡尤為重要
體內鉀、鈉、鈣、鎂等離子濃度須平衡， 否則不能維持水與電解質平衡。
4、辛辣食物作用不可低估
辛辣是抵禦輻射的天然食品。
抗核輻射食品
人們通過飲食的方法可以抵禦或減少核輻射對人體造成的傷害。
黑芝麻：黑芝麻益腎， 多吃補腎食品可增強身體細胞免疫、體液免疫功能， 有效保護人體健康。
綠茶：綠茶中的茶多酚， 不僅有抗癌和清除體內的自由基的效果， 還可以抗輻射。 每天喝綠茶對身體非常有益。 茶葉中還含有脂多糖， 能改善造血功能， 升高血小板和白細胞等。
番茄紅素：番茄紅素不僅具備卓越的抗輻射能力， 且抗氧化能力極強。 番茄紅素廣泛存在於番茄、杏、芭樂、西瓜、番木瓜、紅葡萄等水果及蔬菜中。 其中， 番茄中的含量相對較高， 多存在于番茄的皮和籽中。
螺旋藻食品：螺旋藻含有豐富的植物蛋白， 多種氨基酸、微量元素、維生素、礦物質和生物活性物質， 可促進骨髓細胞的造血功能， 增強骨髓細胞的增殖活力， 促進血清蛋白的生物合成， 從而提高人體的免疫力。 因此， 多吃海帶、螺旋藻之類的食品， 具有明顯的抗輻射作用。
5、能量供給要充足
穀物中的碳水化合物是身體所需能量的主要來源， 一旦攝入不足， 將迫使體內脂肪和蛋白質不斷轉變為能量， 造成蛋白質的相對不足， 從而影響輻射損傷組織的修復， 或使輻射損傷加重。 糖類供給以果糖最佳， 葡萄糖次之， 而後是蔗糖等。
