帶飯的好處|男人帶飯注意什麼

上班帶飯那些事之注意事項

若要帶飯， 最好早晨起來做， 存放時間不要超過12個小時， 最好在8小時之內。 飯菜注意密封冷藏 天熱時， 細菌等微生物生長繁殖速度快， 而低溫可抑制微生物生長。

帶飯要注意什麼 帶隔夜飯要注意事項

若來不及早上做飯， 頭天晚上可將想帶的飯菜密封冷藏， 第二天到單位後再將飯菜放進冰箱。 吃之前必須熱透。 用微波爐加熱時， 加熱時間不能少於兩分鐘。 多吃水果補充維生素 微波爐加熱後， 米飯基本能保持原來狀態， 饅頭、大餅卻極易變幹， 不宜微波爐加熱。

肉類更易被微生物污染， 所以儘量少帶。 微波爐會破壞食物的營養成分， 所以， 要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行。 長期存放的食物維生素流失比較嚴重， 經常帶飯的人要多吃水果， 補充維生素。

附：微波爐使用技巧

微波爐加熱食物快捷方便， 備受青睞。 但用微波爐加熱食物時， 怎樣才能把握好加熱的時間呢？

烹飪專家介紹， 加熱食物一般選用高火， 具體加熱時間要視需加熱的食材， 及其分量和含水量而定。

一般加熱湯水類食物所需時間較短， 如一杯牛奶或一碗湯需加熱40秒左右;菜需加熱的時間相對較長， 肉菜約3—5分鐘， 素菜約1分30秒。 緻密的食物比多孔疏鬆的食物加熱所需時間長。 如米飯、紅薯一般需加熱1分30秒，

而饅頭、發糕一般只用40秒。

此外， 需要提示的是， 第一， 用微波爐熱饅頭、麵包等乾燥的食物時， 可在其表面均勻地塗點水， 這樣不容易變幹硬。 第二， 加熱食物時應平放， 不要堆在一起， 可使食物受熱均勻。 第三， 食物分量較大時， 可在中途暫停加熱進行攪拌， 這樣也可避免食物受熱不均。

帶飯要注意什麼 如何選擇帶飯的飯盒

一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒， 這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。 除了注意器皿的材料外， 消費者在選擇器皿形狀時， 最好挑選淺底、 寬口、直邊、圓形的。

帶飯要注意什麼 如何選擇主食

米飯是最好的主食， 饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。 從微波爐加熱的角度來講， 加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態，

饅頭、大餅卻極容易變幹， 不宜微波爐加熱。 儘量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。 豬肉的不飽和脂肪酸相對較多， 不宜入選盒飯範疇。

帶飯要注意什麼 如何選擇菜肴

帶飯宜帶肉類

相對於蔬菜和豆製品， 肉類保質的時間要長一點， 而且蛋白質含量也更多， 所以在保證新鮮度的前提下， 可以帶一點肉類。 建議可以分裝到密閉的保鮮袋裡， 等不太熱了， 冷凍。 吃的時候拿出來一袋， 正好夠吃一頓的量， 並且至多加熱一次， 營養素的損失也有限。

紅燒蒸菜最適宜帶飯

一定要講究烹飪方法， 適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等， 這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後， 不易變味和變色， 而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。

此外， 相對綠色蔬菜， 茄果類蔬菜不易變質， 微波爐加熱後也不易改變菜肴的色和香。 需要提醒大家的是， 要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行， 以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。 像番茄炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。