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七類人群不適宜喝啤酒

有七類人要特別注意不要飲用啤酒, 分別是糖尿病患者、高血壓患者、慢性胃炎患者、孕產婦、泌尿系統結石患者、肝病患者以及正在服用某些藥物的人。

糖尿病患者大量飲啤酒又不控制其他食物, 會使血糖升高;慢性胃炎患者飲用啤酒可抑制或減少胃黏膜合成前列腺素E, 造成胃黏膜損害, 引起腹脹、胃部燒灼感、噯氣、食欲減退等;啤酒是以大麥為原料釀製成的, 中醫認為, 大麥有回乳作用, 用其配製的啤酒會抑制乳汁的分泌, 影響母乳餵養;有泌尿系統結石的病人, 應儘量少飲甚至不飲啤酒;肝病患者的肝臟功能不健全,

乙醇和乙酸代謝生成的乙醛, 可導致肝細胞壞死或變性, 同時也影響肝臟對蛋白質、膽紅素、藥物等的代謝功能, 導致肝病復發或加重;服用痢特靈、優降寧等藥物可增加機體對啤酒的敏感性;此外, 啤酒可增強解熱鎮痛感冒藥對胃腸道的刺激作用, 因此, 服用這些藥物時, 應忌飲啤酒。

啤酒燒烤嘌呤太高

喝啤酒搭配什麼菜?於淑清說, 啤酒最好不要搭配燒烤和海鮮。 燒烤食品的原料大多為海鮮、動物內臟以及肉類, 它們和啤酒一樣, 同屬高嘌呤食物, 而嘌呤代謝異常是誘發痛風的重要因素, 如果同時進食燒烤、配上啤酒, 會使患痛風的風險增大。 因此, 喝啤酒時應儘量避免吃燒烤, 如果實在想吃,

可同時搭配新鮮蔬菜水果、海白菜、海帶、紫菜等。

啤酒太涼胃腸傷不起

有些人喜歡喝特別涼的啤酒。 於淑清說, 啤酒溫度過低不僅影響口感, 還有可能誘發多種疾病, 冰啤酒的溫度最好控制在5至10攝氏度之間。 “啤酒中二氧化碳的溶解度會隨溫度而變化, 啤酒各種成分在這5至10攝氏度溫區比較協調, 口味最佳。 ”溫度過低不僅不好喝, 而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離, 破壞營養成分;更重要的是, 酒溫過低會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降, 血流量減少, 影響消化功能, 嚴重時可引發痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病, 並可引起十二指腸內壓升高, 進而導致胰管內壓升高, 激發胰腺分泌, 誘發急性胰腺炎。

喝啤酒最好先“墊墊肚子”。

早在1924年, 國外就有人研究過啤酒對人體的影響, 如果一個人空腹喝兩瓶中等濃度的啤酒, 其反應與喝100毫升烈性白酒差不多。 受試者心跳驟增, 脈搏頻率增加了88%, 臂反應能力下降了38%, 靜止站立能力下降了26%, 協調能力下降了14%, 思維能力下降了5%。

每天喝啤酒不宜超兩升

有些人覺得啤酒的酒精含量不高, 可以開懷暢飲, 甚至將啤酒當作消暑飲料。 實際上, 無節制地喝啤酒, 同樣有害健康。

一個人大量喝啤酒時, 喝下去的大量水分會很快排出, 但酒精會被吸收, 如果整個夏季都過量飲用啤酒, 將極大增加肝臟、腎臟和心臟的負擔, 對這些身體的重要器官造成傷害。 因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸, 它們相互作用,

能使人體中的尿酸量增加, 促使結石形成。

另外, 由於啤酒營養豐富、熱能較大, 所含營養成分又易被人體吸收, 大量飲用會造成體內脂肪堆積, 因此不宜多飲。 專家建議個人每天飲用量不超過1000毫升。

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