煮飯用生水， 大家都覺得沒問題， 也保持這樣的習慣好多年了。 今天小編卻要告訴大家， 用生水煮飯是不科學的！
自來水中含有氯氣， 在燒飯的過程中， 它會破壞糧食中所含的維生素B1， 大致損失三分之一左右。 所以， 生水煮飯會使米飯的營養大打折扣。
煮飯可以用開水， 這樣就可避免維生素B1的損失。
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