大概是因為沙拉的熱量低， 因此被許多人所青睞。 沙拉所含的水分多達80%， 人體從沙拉中所攝取的養分是很低的。
不僅如此，
日本研究並發現， 每天服用3-6g的果寡糖， 3周之內， 人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
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