祖國傳統醫學也認為， 牛奶可以補肺養胃、生津潤腸、促進發育、潤澤肌膚、增加皮膚彈性、鎮靜安神、抗疲勞， 還具有消炎、消腫、緩解皮膚乾燥的作用。
專家說， 從牛奶的性味、成分和功效上來說， 其食用是不存在季節上的差別的， 也更不會產生所謂的熱氣和上火。
在明代大醫藥家李時珍的《本草綱目》中就有牛乳可以治反胃熱， 補益勞損、潤大腸、治氣痢、除黃疸的記載。 而且夏天天氣炎熱， 人體的代謝加快， 消耗增大， 水分散失也增多， 作為營養飲料的牛奶不僅可以補充人體的營養成分， 其接近80%的水分含量還可以起到一定的補充水分的作用。
專家特別提醒， 夏天由於氣溫炎熱， 牛奶極容易變質， 一定要煮開了再喝， 而且最好現煮現喝。
