口腔潰瘍患者的飲食禁忌：辣椒、醋、薑、蔥、八角等刺激性調味品；堅果等粗糙堅硬的食物；研磨後的食物；過燙的食物。
一旦不幸患有口腔潰瘍， 該疾病是讓患者十分難受的， 往往令患者寢食難安， 使得患者吃不下食物， 但是患者在生活中還是要吃的， 不然就會對身體健康不利。 只不過， 患者在口腔潰瘍的飲食上多注意一下就行了。 如以下介紹的這些就是口腔潰瘍患者在飲食上的一些禁忌。
一、如口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤， 油炸品等辛辣刺激的食物都是口腔潰瘍患者要禁忌的一些飲食。 因為這些食物都是易引發或加重口腔潰瘍的東西。
二、一些刺激性調味品， 如辣椒、醋、薑、蔥、八角等也是口腔潰瘍患者在飲食上要禁忌的。 因為這些食物不但會誘發疼痛， 還會刺激潰瘍面， 使其進一步擴大。
三、口腔潰瘍患者在飲食上要盡可能的少吃粗糙堅硬的食物，
四、患有口腔潰瘍的患者要禁吃研磨後的食物， 如麵包末、玉米或土豆片等， 因為這些食物要研磨後容易粘附在潰面， 影響潰面的癒合。
五、患有口腔潰瘍的患者在日常飲食上要避免吃過燙的食物。 其實在生活中， 像開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌， 而這些反而會造成刺激。 因此， 待食物冷卻到室溫後再進食是最好的選擇。
