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煮牛奶時先放糖還是後放糖

由於牛奶中含有能促進兒童生長發育的賴氨酸, 當糖加入牛奶煮沸後, 賴氨酸與糖就會產生某種反應, 影響人體健康。

顯然, 煮牛奶時不能先放糖。

正確的加糖方法應該是, 牛奶煮好後, 倒入碗中或杯中。 當不燙時加入糖, 使之溶解。

加入的量過多時, 對牙齒不利, 所以牛奶中加白糖應掌握量。

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