1、忌與雞蛋同食:
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋, 或是把雞蛋打在豆漿裡煮, 也是許多人的飲食習慣。 豆漿性味甘平, 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,
2、忌喝超量:
一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良, 出現腹脹、腹瀉等症狀。
3、忌沖紅糖:
紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後, 可產生變性沉澱物, 破壞營養成分。
4、忌空腹喝:
空腹喝豆漿時, 豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉, 不能充分起到補益作用。 喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
5、忌喝未煮熟的豆漿:
沒有煮熟的豆漿含有毒物質, 會導致蛋白質代謝障礙,
6、忌裝保溫瓶:
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質, 在溫度適宜的條件下, 以豆漿作為養料, 瓶內細菌會大量繁殖, 經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。
7、常喝豆漿注意補鋅:
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素, 這些都是對人體不好的物質。 對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟, 長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
8、虛寒體質者慎喝:
由於豆漿是由大豆製成的, 而大豆裡面含嘌呤成分很高, 且屬於寒性食物, 所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
9、忌與抗生素一起服用:
豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用, 因為兩者會發生化學反應, 喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。