大蒜是多年生草本植物， 可食用或供調味， 亦可入藥。 它的益處如下：
1、有助消化
在吃飯的時候適量地吃一點大蒜對我們的飯後消化非常地有幫助，
2、抗癌
經國外專家學者研究發現， 大蒜中的含的硫化合物能夠促進腸產生一種酶的物質， 該物質可以通過增強機體的免疫能力， 阻斷脂質過氧化物的形成以及某些細胞突變引發腸道腫瘤。 而且， 大蒜中含有的某種微量元素也具有一定的抗腫瘤功效。
3、抗疲勞作用
研究發現， 如果將維生素B1與大蒜中所含有的大蒜素結合在一起， 所產生的物質會很好地消除疲勞、恢復體力。 所以， 如果你經常感到疲憊的話， 就要吃點大蒜， 緩解疲勞。
4、抗衰老作用
大蒜裡的某些成份， 有很好的抗氧化， 防衰老的特性。 如果是愛美的女士的話， 就吃大蒜和蛋黃一起吧。
