1.造成營養的缺乏
速食麵中的維生素、卵磷脂以及各種礦物質的含量都非常低， 而這些營養元素是是維護大腦正常功能的必要元素，
2.造成腸胃功能失調
速食麵是一種油炸食物， 常吃的話容易出現胃脹、胃痛等症狀， 而且速食麵的調料包中含有大量調味劑和添加劑， 長時間食用的話會讓人味覺遲鈍， 影響正常食欲， 小孩子常吃的話還容易養成偏食的毛病。
3.增加腸癌的概率
專家指出， 食物中適量攝取纖維素和鈣質有助於預防腸癌， 但是速食麵等一些速食食品都是由精製麵粉製成， 在加工過程中還會流失大量纖維素和礦物質， 因此， 如果經常食用的話， 非常容易因為缺乏纖維素和鈣患上腸癌，
4.增加多種疾病的患病概率
調查顯示， 速食麵中的含鹽量都非常高， 鹽的攝入量過多的話容易患上高血壓， 並且損傷肝臟。 並且速食麵中的磷會阻礙體內鈣質的吸收， 長期食用的話容易引起骨骼變形、骨折等疾病。 速食麵中的油脂經過氧化會變為“氧化脂質”， 能加速人的老化， 引起動脈硬化， 使人容易患上腦溢血、心臟病、腎病等危害健康。
