綠色減肥 粗糧瘦身能力PK[圖]

濃香的玉米、金燦燦的小米粥、清香的毛豆已經成為餐桌上的新寵， 在吃慣了細米白麵後， 被認為營養更豐富的粗糧開始受到青睞。 專家認為， 五穀雜糧是每日飲食的基礎， 也是預防疾病產生的根本， 更重要的是， 很多愛美女人眼中的 減肥聖品。 因此， 瞭解些簡單的健康知識， 用五穀雜糧吃出健康的體質， 也是對自己的身體負責。

粗糧助你健康瘦身

粗糧細吃更健康

我們知道， 不同品種的糧食其營養價值也不盡相同， 其中， 粗糧含有豐富的營養素。 如燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素；豆類富含優質蛋白；高粱富含 脂肪酸及豐富的鐵；薯類含胡蘿蔔素和維生素C。

粗糧還具有一定的藥性。 如玉米被公認為是世界上的“黃金作物”， 它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。 纖維素可加速腸部蠕動， 排除大腸癌的致病因素， 降低膽固醇吸收， 預防冠心病。 綠豆味甘性寒， 有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蕎麥含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。 蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍， 煙酸是其3-4倍。 蕎麥中所含煙酸和“蘆丁”都是治療高血壓的藥物。 經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。
玉米做的食品大多熱量非常低
新鮮的糙米比精米對健康更為有利， 因糧食加工得愈精， 維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。 粗糧中的膳食纖維，

雖然不能被人體消化利用， 但能通腸化氣， 清理廢物， 促進食物殘渣儘早排出體外。
粗糧還有減肥的功效， 如玉米含有大量鎂， 鎂可加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄， 對於減肥非常有利。 玉米成熟時的花穗玉米須， 有利尿作用， 也對減肥有利。 可以把玉米煮湯當茶飲， 也可把玉米製作成玉米糕、玉米餅等。 膨化後的玉米花體積很大， 食後可消除人的饑餓感， 但食後含熱量非常低， 是減肥的綠色食品。
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看看粗糧的健康本色
你知道五穀雜糧都有哪些嗎？你知道它們的具體用途嗎？你知道它們的飲食禁忌嗎？從下面的介紹中， 你可以根據自己的體質和喜好吃出健康和美麗！
小米是很好的安眠食物
小米
小米含有容易被消化的澱粉， 很容易被人體消化吸收， 而現代醫學發現， 其內所含色氨酸會促使一種使人產生睡意的五羥色氨促睡血清素分泌， 所以小米也是很好的安眠食品。 小米性涼， 病人食用很合適。
熱量：每百克367千卡
營養成分：澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、E、胡蘿蔔素等。
禁忌：淘洗太多次或用力搓洗， 會使小米外層的營養素流失。 小米最好不要和杏仁同食， 會令人吐瀉。
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