週末或空暇時間， 難免攝入過多的肉類或煎炸油膩食物， 這就導致新陳代謝中產生大量的毒素， 造成腸胃的巨大負擔， 需要清淡飲食來調節。 但是長期吃素又會造成體內營養不均衡， 所以建議在假後選一兩天吃素， 以達到排毒瘦身效果。
五色植物平衡營養
首先你要記得儘量五種顏色的植物都要吃， 這樣的話營養才能均衡
紅 - 辣椒、胡萊菔、蕃茄等
白 - 米飯類、澱粉類食物、白萊菔、蓮藕等
黃 - 大豆(豆漿、豆腐、豆干)、花生、番瓜等
綠 - 綠色蔬菜類
黑 - 黑豆、香菇、黑木耳、黑芝麻、海帶、糖蜜等
早餐 豆漿一杯、全麥麵包兩片、黃瓜1根。
記住， 豆漿不要加糖。 無糖豆漿可以按捺脂肪的產生。
全麥麵包是指， 用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。 大部分成分是纖維素， 並且含有部分礦物質和維生素， 尤其是B族維生素。 從減肥的角度講， 吃全麥麵包要比普通麵包好， 因為重量相同的全麥麵包與普通麵包相比， 含有更多的纖維素， 而纖維人體不僅不吸收， 還可以增加飽腹感， 有利於減肥。
而黃瓜做配菜， 口感好， 而且其中所含的丙醇二酸， 可抑制糖類物質轉變為脂肪。
中餐 腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹綠豆芽，
腐乳空心菜很香， 絕對可以下飯， 並且清熱解毒， 治療便秘， 能量也很低， 怎麼吃都不會胖。
豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品， 豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感， 有利於減肥的堅持。 特別適合於單純性肥胖者食用。 拌豆腐加番茄， 紅白相間， 味道可口， 營養豐富。
豆芽含水分較多， 含熱量較少， 不易形成皮下脂肪堆積， 常食有助於減肥。
下午加餐(選擇性)
下午不用加餐當然最好， 但如果實在覺得餓， 可以在這兩餐之間吃一兩片蘇打餅、一片全麥麵包、一把堅果或一杯無糖豆漿。
晚餐 素炒西胡蘆、番茄冬瓜湯、腐竹拌黃瓜， 紅豆粥一小碗
西葫蘆調節人體代謝， 具有減肥、抗癌防癌的功效 。
番茄冬瓜湯的熱量僅為8卡!冬瓜清熱利水， 番茄健脾消食、涼血解毒， 對多種細菌和真菌有抑制作用。 二物合煮為湯， 飲之， 不但有利水之功， 而且又具健脾之效， 治脾虛子腫尤宜。 腐竹拌黃瓜清涼脆嫩， 低卡飽腹， 健康美味。
紅豆粥其實可作早晚餐食用， 久服可利水濕、健脾、減重。
另外， 儘量養成不吃夜宵的習慣。 不然白日怎麼清淡也是前功盡棄的。
吃一天全素排毒餐後， 要逐漸恢復正常飲食。 但是也要吃得有技巧哦， 每餐僅吃七分飽。 值得注意的是早、晚兩餐。 早飯最好要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入。 晚餐則少吃米飯、麵食及油脂性食物， 多吃蔬菜、水果。
如此豐富美味的素餐， 心動了嗎?行動起來吧， 希望MM們儘快瘦得健康美麗!
