專家建議， 香蕉若在12℃以下的環境中貯存， 會發黑、腐爛。 所以香蕉不能放在冰箱裡。
香蕉屬於熱帶水果， 熱帶水果大部分比較怕冷， 不適宜放在冰箱中冷藏。 如果放在冰箱裡， 果皮發生凹陷， 出現一些黑褐色的斑點， 這種情況水明水果凍壞了。 凍傷的水果不僅營養成分被破壞， 還很容易變質。 再過幾天， 果肉的顏色就會變成褐色， 並開始腐爛。
香蕉不能放在冰箱裡， 那麼香蕉怎麼保存好？
1、像香蕉一樣的熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏；
2、如果一定要把香蕉放在冰箱裡， 應置於溫度較高的蔬果槽中， 保存的時間最好不要超過兩天。
3、未成熟的熱帶水果， 比如顏色發青的香蕉等， 耐寒性更差， 最好別放入冰箱中。 否則， 不僅不能正常地成熟， 還會腐爛。
4、熱帶水果從冰箱取出後， 在正常溫度下會加速變質，
5、大家可以把香蕉吊起來， 不要放在籃子裡， 這樣保存的時間會很長哦， 不信試試看。
專家建議， 香蕉常溫保存就可以了， 一次不要買太多， 香蕉是比較容易壞的水果， 愛吃香蕉的朋友要注意咯。
