葡萄果實營養成分豐富， 不僅含有一般果品所共有的糖、酸、礦物質， 而且含有與人類健康密切相關的生物活性物質，
葡萄中所含有的大量葡萄糖和果糖， 進入體內後會轉化成能量， 可迅速增強體力， 有效地消除人體的疲勞。 因此常食葡萄， 對於神經衰弱和過度疲勞均有補益的作用。
新鮮的葡萄除含較多的糖類外， 還含有大量的果酸， 能幫助消化， 因此， 適量吃一些葡萄， 可以健胃消食。 另外， 經常少量飲用葡萄酒， 具有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
但是應當注意的是， 吃葡萄後別馬上喝水和奶。 葡萄本身有通便潤腸之功效， 吃完葡萄立刻喝水， 胃還來不及消化吸收， 水就將胃酸沖淡了， 葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵， 加速了腸道的蠕動， 就產生了腹瀉。 不過， 這種腹瀉不是細菌引起的， 會不治而愈。
吃葡萄後一定要漱口。 有些葡萄含有多種發酵糖類物質， 對牙齒有較強的腐蝕性， 食用後若不漱口， 口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。
