牛奶減肥原理
調研在三百二十三名年齡在九至十四歲夏威夷青春期少女當中展開， 結果表明她們每天只要飲用美國食品指南建議的一半的牛奶量便能有效的減輕體重並縮小腰圍。
調查人員還發現， 每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小塊乳酪 (大約含 300毫克的鈣)， 經過一段時間之後， 可以讓腹部脂肪縮減1.3釐米 ， 體重則可下降近 1公斤之多。 雖然參與此項研究的都是青春期少女， 但諾瓦特妮表示， 多喝牛奶減肥對男性亦應有同樣的效果。 夏威夷大學營養學家諾瓦特妮贊同上邊的說法， 她認為多喝牛奶可以幫助人們保持身材的苖條， 同時也能均衡體重。 不過她也提醒人們， 在喝牛奶的時候， 亦降低軟性飲料的攝取量， 以免抵消牛奶的效果。
這兩樣食物中都含有很高的營養， 只要食用方法得當就會有瘦身效用
專家建議：每天三杯奶
牛奶美白纖體，
牛奶能夠提供美白與嫩膚的美容因數， 並起到靜心和安神的作用;而中午飲用酸牛奶， 則可以借助其含有的乳酸、醋酸等有機酸， 刺激胃分泌， 促進腸道蠕動， 清理腸道， 抑制有害菌生長， 避免體內毒素堆積， 纖瘦的身材就隨之而來了。 至於如何選擇好奶， 奶品行業協會的建議是， 優先考慮那些奶源純淨、綠色且生產工藝領先的大品牌的產品。
牛奶功用——加速脂肪燃燒
一般認為乳製品含有高脂肪和熱量， 所以很多減肥的人選擇不吃乳製品。 不過美國的田納西州大學的研究顯示， 乳製品中含有豐富的鈣元素， 這對降解人體內的脂肪非常重要。 經過長時間的人體測試得出的結果認為， 乳製品中的鈣元素確實能説明人體燃燒脂肪， 促進機體產生更多能降解脂肪的酶。 那麼， 如果想減肥， 每天至少要吃3份低脂或脫脂乳製品。
牛奶減脂小竅門
1、可以選用減脂牛奶。
選用牛奶的時候， 可能會因為脂肪的含量而左右為難， 其實， 這大可不必。 適量的脂肪對人體是有益的， 我們應該及時補充， 如果為了補充足量的鈣質而飲用牛奶， 您可以選擇減脂牛奶， 這樣可以做到脂肪、鈣質、減肥三不誤。
2、早餐喝牛奶前先加“底料”
每天早晨洗漱完畢， 先喝一杯白開水或淡蜂蜜水， 以補充身體水分。 然後再喝牛奶或優酪乳， 並攝入少量澱粉類食物， 如1至2片全麥麵包或一碗燕麥粥。 早餐若喝優酪乳， 最好提前一小時從冰箱裡取出， 或用熱水溫一下， 以免太涼引起腹瀉。 有胃潰瘍或胃酸過多的人， 不要空腹喝優酪乳。
3、乳製品可以作為兩餐之間的點心或餐前餐。
牛奶和優酪乳有上佳的飽腹感， 可以代替餅乾、糖果、零食等，
4、把優酪乳或牛奶當夜宵。
建議晚餐減少三分之一食量， 把優酪乳或牛奶當夜宵。 要注意， 最好在臨睡前2-3小時喝下， 有利於睡眠品質。
5、三餐營養要平衡。
