1、做米飯時， 在大米中加少量食鹽、少許豬油， 會使飯又軟又松；
2、往水裡滴幾滴醋， 煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了， 可往飯鍋裡倒點米酒，
4、剩飯重新蒸煮， 可往飯鍋水裡放點食鹽， 吃時口感像新飯。
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