三、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、 牛奶 100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟：
1.把紅薯去皮， 切成3釐米的長條放入水中。
2.將黃油放入鍋中， 放下洋蔥用中火炒軟， 加入紅薯， 炒至半透明。
3.加入高湯， 用微弱的中火煮， 等紅薯一變軟， 取出一小部分作裝飾用， 將剩下的放入容器中搗碎， 加入牛奶、鹽和胡椒。
4.倒入器皿中， 放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
四、鹹味甘薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調步驟：
1、紅薯洗淨、切成塊狀， 瀝幹水份。
2、在炒鍋裡加入油， 把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽。
3、再加入適當的水， 然後把米飯倒在紅薯上， 小火燜熟即可。
