運動減肥最健康，
但不能馬上見效，
所以運動減肥必須持之以恆，
走一小時的路或台大運動場慢跑十二圈 (半小時) 才能把它燒完，
這是運動減肥的難處。
更何況運動後胃口大開，
輸入的食物熱量一不小心就會超過辛苦運動時燒掉的熱量，
因此，
很多人運動後體重不減反增。
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運動還必須配合節食，
才能有效燃燒體內多餘的脂肪，
減肥 也才會有效；但只憑節食就能有效減肥。
節食減肥的最初二周，
體重下降得最快 ，
但節食越久，
減去的體重會越來越少。
節食減肥滿六個月後，
人體的基礎代謝率 (指細胞的工作效率) 會滑落四成 ，
人體內脂肪燒得越來越慢，
體重越來越難下降。
人類到了中年開始老化後，
也是由於基礎代謝率變慢，
才使脂肪在體內堆積而長胖；經常運動的人在停止運動後，
也是基礎代謝率變慢而積肥長胖。
運動能提高基礎代謝率，
使體內脂肪迅速燃燒，
每次運動後，
人體基礎代謝率升高的時間可持續二十四小時，
故二天運動一次(或每週運動三次)，
每次半小時以上，
使身體燒掉三百卡以上的熱能，
就能使人體的基礎代謝率不至減緩，
此時又一面節食，
人體內多餘的脂肪才能有效燃燒掉。
如每次運動只十五分鐘，
則燒掉的是糖類，
燒不掉脂肪；運動半小時後，
才會開始燃燒較多的脂肪，
每次運動的時間越久，
燒掉的脂肪越多，
這是因為連續性運動的主要能源是脂肪而不是糖類。
相反的，
暫態爆發性運動的能源是糖類而不是脂肪，
故這類運動對減肥無益。
人體預存的ATP能量只能維持15秒，
跑完一百公尺後就全部用完，
跑二百公尺時後面的一百公尺，
必須由血糖在無氧狀態下，
迅速合成新的熱能物質ATP來提供能量，
其副產品是乳酸。
跑二百公尺或四百公尺、一百公尺游泳、網球和足球等運動，
是利用血糖無氧分解所提供的能量，
故運動後肌肉裡累積大量乳酸，
乳酸是運動後引起肌肉 痛的物質。
這類運動所需的血糖由澱粉提供，
故也燒不到脂肪，
對減肥無益。
血糖(澱粉)無氧分解所提供的能量，
只能維持四十秒，
跑完四百公尺後就全部用完。
跑八百公尺時，
後面的四百公尺，
必須由血糖、血脂肪酸和血氨基酸在有氧狀態下，
合成新的熱能物質ATP來提供能量，
而血糖由澱粉分解後供應，
血脂肪酸由脂肪分解後供應，
血氨基酸由蛋白質分解後供應，
這整個過程需要氧氣，
也就是靠氧氣燃燒澱粉、脂肪和蛋白質來生產熱能物質ATP，
供應後段運動所需的熱量，
這後段的運動就是有氧運動。
跑八百公尺或一千五百公尺、二百和四百公尺游泳、拳擊 等運動，
都需要開始利用氧氣燃燒澱粉、脂肪和蛋白質，
故 此類運動的後段都是有氧運動 ，
作為有氧運動，
心率一般在 130次／分為最佳。
運動的前段大約五分鐘先燒澱粉，
運動持續越久會燒掉越多的脂肪，
只要持續半小時至一小時，
所消耗熱量的五成，
就由燃燒脂肪來供應，
如不節食，
即使一小時的有氧運動，
只能燒掉食物裡的澱粉和脂肪，
燒不到人體內積存的脂肪，
對減肥仍然無益；節食後，
一小時的有氧運動才有機會燒到體內的肥油。
