第一, 要看顏色, 而且要看豬肉橫切面的顏色。
橫切面脂肪顏色亮白, 肌肉呈紅色, 肉汁透明的一定是新鮮豬肉;
第二,
第三, 最重要, 要用手按壓一下豬肉。
如果用手指按壓豬肉表面後, 豬肉立即復原的, 屬於新鮮豬肉。
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