（1）應立即停火， 倒一杯冷水置於飯鍋中， 蓋上鍋蓋， 糊飯的焦味就會被水吸收掉。
（2）將小塊木炭燒紅，
（3）將大蔥插入飯鍋中， 再蓋上鍋蓋， 過一會兒煙味就會消失。
（4）飯有了焦味， 不要攪動， 可將飯鍋置於潮濕處或一盆冷水中， 10分鐘後， 煙味就沒有了。
（5）立即將火關掉， 放一塊面包皮在米飯上， 再蓋上鍋蓋， 過幾分鐘， 面包皮即可把糊味吸收。
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