對男人來說，
多吃有色的蔬菜，
對身體大有裨益。
我們按照顏色的由淺到深，
把蔬菜分為白色蔬菜、黃色蔬菜、紅色蔬菜、綠色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。
一般來說，
蔬菜的顏色深淺與它的營養含量成正比，
即顏色越深營養價值越高。
黃色蔬菜
黃色蔬菜給人脆嫩的視覺感受，
包括韭黃、南瓜、金針菜、捲心菜等。
黃色蔬菜富含，
能減少皮膚色斑，
延緩衰老。
此外，
黃色蔬菜中富含的β胡蘿蔔素，
能調節上皮細胞的分裂和再生。
對於愛美的現代男人來說，
是不可或缺的食物。
白色蔬菜
常見的白色蔬菜有蓮藕、白蘿蔔、竹筍、茭白、花菜、冬瓜等。
食用白色蔬菜能起到緩解情緒，
調節血壓和強化心肌的作用，
其中尤以白蘿蔔益處最多。
民間自古就流傳著“蘿蔔上街，
藥鋪停歇”的俗語，
白蘿蔔除了能刺激食欲，
幫助消化，
化痰生津外，
還能起到抗 病毒和防癌的功效。
值得一提的還有花菜，
一直是癌症中的高發病，
可別認為乳腺癌只是女人的專利，
醫學證明，
男人也同樣存在引發乳腺癌的危險，
而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，
能有效降低活性的濃度，
起到預防乳腺癌，
提高抵抗力的作用。
紅色蔬菜
紅色蔬菜是男人和女人都喜愛的食物，
番茄、紅辣椒、紅蘿蔔等屬於紅色蔬菜類，
這類蔬菜給人醒目、熱烈的感覺，
能刺激神經系統的興奮。
紅色蔬菜中除了各種維生素外，
還含有一種特殊的抗因數，
能增強人體對感冒的抵抗力，
同時對心臟和小腸有很大的好處。
