魚+豆腐
作用:味鮮, 補鈣, 可預防多種骨病, 如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。 原理:豆腐含大量鈣質, 若單吃, 其吸收率較低, 但與富含維生素D的魚肉一起吃, 對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
豬肝+菠菜
作用:冬令補虛佳品, 可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。 原理:羊肉可補氣血和溫腎陽, 生薑有止痛祛風濕等作用。 同食, 生薑既能去腥膻等滋味, 又能有助羊肉溫陽祛寒。
雞肉+栗子
作用:補血養身,
原理:雞肉為造血療虛之品, 栗子重在健脾。 栗子燒雞不僅味道鮮美, 造血功能更強, 尤以老母雞燒栗子效果更佳。
鴨肉+山藥
作用:促進血液迴圈, 消除身體疲勞、增強體質。 原理:瘦肉中含有維生素B1, 與大蒜的蒜素結合, 不僅可以使維生素B1的析出量提高,
雞蛋+百合
作用:滋陰潤燥, 清心安神。 原理:百合能清痰火, 補虛損, 而蛋黃能除煩熱, 補陰血, 同食可以更好地清心補陰。
作用:美容, 防衰老。 原理:芝麻能改善血液迴圈,
豆腐+蘿蔔
紅葡萄酒+花生