鎖陽是一味中藥,
也是可以作為補陽的入食佳品。
鎖陽的藥用價值
鎖陽又名不老草,
是一種野生於沙漠戈壁的寄生植物。
據《本草綱目》記載,
鎖陽含有兒茶素、黃酮、棕櫚酸等22種揮發成分, 同時還含有熊果酸等15種氨基酸和鈣、鎂、鋅、錳、鉀、鈉、鈷、鉻、硒等23種微量元素。 現代研究表明, 鎖陽有助於排除體內有毒物質(如鉛等), 還有明顯的抗癌作用。
鎖陽的食用方法
一、粥類:
1、鎖陽粳米甜粥:將鎖陽洗淨放入砂鍋, 加水煎取濃汁, 去渣。 粳米淘淨入鍋, 加適量水, 用小火慢煮, 待粥將成時, 加入鎖陽濃汁、白糖調味即成。 該粥溫陽補腎, 適用于腎陽虧虛型ED、怕冷、腿軟無力等症。
2、鎖陽補腎粥:將黑豆泡軟, 蓮子去心, 核桃仁搗碎, 鎖陽用布包好, 與黑豆、蓮子、核桃仁一同放入砂鍋內,
二、茶酒類:
1、金鎖陽神酒:將鎖陽切片,
每30~50克鎖陽泡酒250ml,可適當加入紅參,
枸杞,
玉竹,
牛膝等,
浸泡2周後即可服用。
該酒補氣健脾、益精滋腎、祛風活血、強壯筋骨。
適用於腎虛氣弱、陽事不舉、遺精盜汗、腰膝酸軟、風濕性關節痛等。
2、鎖陽紅糖飲:水煎鎖陽,
去渣留汁,
加紅糖適量,
飲服。
具有溫陽潤腸通便之功。
三、湯類:
1、鎖陽羊肉湯:先將羊肉串燙過,
香菇切絲,
再將鎖陽、生薑、香菇、羊肉一起放入鍋中,
水需淹過材料,
大火煮開10分鐘,
轉小火燉一小時,
起鍋前,
加鹽和米酒即可服用。
該湯適用于各種陽虛證。
2、強身湯:將鎖陽, 枸杞水煎取汁(或用布包直接投入鍋內, 加羊肉、雞肉、鴨肉等共煮, 待熟時加食鹽、味精、蔥花、薑末調味煮沸即可食用。 可溫陽益精, 適用於肝腎不足引起的遺精、ED及精少、精稀等症。