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草莓清洗的方法

草莓清洗方法

1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘, 把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。 注意:不要先浸在水中, 以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收, 並滲入果實內部。

2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘, 它們的作用是不同的, 鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起, 便於被水沖掉, 且有一定的消毒作用。

3、再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。

另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉, 以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內, 反而造成污染。

草莓的挑選:

1、挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤, 結實、手感較硬者。

2、太大的草莓忌買, 過於水靈的草莓也不能買。

3、不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。

4、最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

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