早晨人體血糖水準最低， 美國營養學家調查發現， 許多車禍都與肇事者的血糖水準過低、反應遲鈍有關。
2. 不吃早餐降低工作效率。
早餐提供給人的能量應占一天總能量的30％， 如果沒有早餐供給血糖， 人會感覺精神萎靡。
3．不吃早餐容易導致肥胖。
早晨不吃飯， 中午必定吃得多， 而且吃的都被吸收掉了， 更容易發胖。
4．不吃早餐易患消化道疾病。
消化系統的生理活動規律非常容易被打亂， 極易損傷胃黏膜， 誘發各種消化道疾病。
5．不吃早餐增加心腦血管的發病率。
不吃早餐者血液中的膽固醇含量比每天吃早餐者高33％。
6．不吃早餐容易誘發膽結石。
調查發現， 膽石症患者中有97％的經常不吃或很少吃早餐。
7．不吃早餐會加速衰老。
人體得不到能量就只能動用體內儲存的糖元和蛋白質， 久而久之會導致皮膚乾燥、起皺和貧血， 加速衰老。
8．不吃早餐降低機體抵抗力。
英國卡迪夫大學在對100名學生為期10周的調查中發現， 得上呼吸道感染疾病的人中， 80％都是不吃早餐者。
9．不吃早餐讓職場中人“慢性透支”。
長期不吃早餐， 會導致植物神經功能紊亂、內分泌失調， 進而引起慢性臟器功能失調。
10．不吃早餐影響大腦“開關”。
大腦運動所需的能量卻占人體總能量的20％， 早餐對保持大腦活力甚為關鍵。
