十種最佳飲食搭配法桌上要講究搭配, 正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。 錯誤搭配不僅會讓食品失去營養,
魚+豆腐
作用:味鮮, 補鈣, 可預防多種骨病, 如兒童(兒童食品)維生素D的魚肉一起吃, 對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
豬肝+菠菜
作用:防治維生素B12以及鐵等造血原料, 菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品), 同食兩種食物, 一葷一素, 相輔相成。
羊肉+生薑
作用:冬令補虛佳品, 可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
原理:羊肉可補氣血和溫腎陽, 生薑有止痛祛風濕等作用。 同食, 生薑既能去腥膻等滋味, 又能有助羊肉溫陽祛寒。
雞肉+栗子
作用:補血(補血食品)養身, 適於貧血之人。
原理:雞肉為造血療虛之品, 栗子重在健脾。 栗子燒雞不僅味道鮮美, 造血功能更強, 尤以老母雞燒栗子效果更佳。
鴨肉+山藥
作用:補陰養肺, 適於體質虛弱者。 原理:鴨肉補陰, 並可消熱止咳。 山藥的補陰作用更強, 與鴨肉伴食, 可消除油膩, 同時可以很好地補肺。
瘦肉+大蒜
作用:促進血液迴圈, 消除身體維生素B1的析出量提高, 延長維生素B1在人體內的停留時間, 還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。
雞蛋+百合
作用:滋陰潤燥, 清心安神。 原理:百合能清痰火, 補虛損, 而蛋黃能除煩熱, 補陰血, 同食可以更好地清心補陰。
芝麻+海帶
作用:美容(美容食品), 防衰老。 原理:芝麻能改善血液迴圈, 促進新陳代謝, 降低膽固醇。 海帶則含有豐富的碘和鈣, 能淨化血液, 促進甲狀腺素的合成。 同食則美容、抗衰老(抗衰老食品)效果更佳。
豆腐+蘿蔔
作用:有利消化。
紅葡萄酒+花生
作用:有益心臟原理:紅葡萄(葡萄食品)酒中含有阿司匹林的成分, 花生米中含有益的化合物白梨醇, 二者同吃能預防血栓形成, 保證心血管通暢!