材料：少許鮮嫩薄荷葉， 幾片新鮮檸檬片， 水。
1、 薄荷葉用清水稍稍浸泡，
2、 等待的過程中， 將檸檬洗淨切片；
3、 將檸檬片與薄荷放入杯中， 沖入熱水；
4、 溫度稍涼後， 放入蜂蜜調勻即可。
注意事項：
1、薄荷不要浸泡太久， 以免損失味道；
2、請蜂蜜不要趁熱加入， 否則會引起營養流失。
薏米檸檬水的做法：
材料：薏米， 檸檬， 水
做法：
1、把薏米事先泡3個小時；
2、鍋中加水， 水開後加入薏米煮開， 轉小火熬制一個半小時， 水的比例要比我們平時煮粥多一些。 等到把水熬到變成淡奶白色並有些黏稠時即可；
3、煮好的湯就是薏米水了， 把薏米水倒出， 晾涼後放入切好的檸檬片就可以飲用了。
注意事項：
1、 薏米清洗時不要過分揉搓， 活水清洗即可；
2、 薏米水還是熱的時候放檸檬進去， 會非常酸且有苦味。
1、最好選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁， 而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。 鮮檸檬一定要帶皮切薄片。 因為皮的部分類黃酮物質更高， 如橙皮甙、柚皮甙等， 它們都是有益健康的成分， 檸檬精油也主要在皮裡面， 而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。 類黃酮物質有淡淡的苦味， 和檸檬本身的酸味相配合， 天熱時喝更解渴。 剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜， 用保鮮膜包上， 能在冰箱裡存三天。
2、水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼， 香味不容易泡出來。 如用沸水浸泡， 則會有較多的苦味物質溶出， 比如橙皮甙等。 有人擔心， 水溫太高會導致維生素C的損失， 其實檸檬的酸性較強， 而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，
