1、提高放果的環境溫度。
催熟獼猴桃果實采後需要經過後熟才能食用。
2、增加乙烯濃度， 促進果實後熟。
把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內， 再把切開的梨或蘋果同袋混裝， 然後將袋口密封3～5天， 即可後熟食用。 一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果， 裝入的梨或蘋果越多， 催熟效果越好。 經過後熟的果子如已變軟， 即可剝皮食用。 對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個牙籤。
如此放上兩天， 就會軟不少。 據專家介紹， 之所以會如此， 主要是因為牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質， 加速其成熟。
獼猴桃小知識：
一般優質的獼猴桃果形規則， 每顆80-140克， 果形多呈橢圓形， 表面光滑無皺， 果臍小而圓並且向內收縮， 果皮呈均勻的黃褐色， 富有光澤;果毛細而不易脫落。 果子切開後果心翠綠， 品嘗起來更是酸甜可口。
獼猴桃是很耐貯藏的水果， 在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。
