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上班一族怎麼搭配三餐

早餐:一日之計始於晨。 早餐的重要性在於, 喚醒大腦活力, 令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。

午餐:通常上午是腦力勞動高度集中的時段, 思維活動過程加強, 細胞內物質及神經遞質消耗增多, 新陳代謝也加快, 大腦對各種營養素需求量增大。 因此, 午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養素的供給量。

晚餐:一天的辛勞之後, 晚餐應以安心寧神為主, 調整大腦狀態, 説明人體儘快放鬆、休息, 順利進入夢鄉。

動物肝臟有豐富卵磷脂, 魚蝦類和深水海魚, 如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA,

均能維護腦細胞的正常機能。 長期處於緊張用腦的狀態下, 可使人氣血兩虛, 所以吃一些健脾益氣的食物, 如小米、蓮子等, 可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢, 可以幫助大腦獲得充分休息。

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