1、葡萄
問題：一些不法商販和果農把催熟劑乙烯和水按比例稀釋後， 將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡， 過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。
營養師：每年8、9月份是葡萄成熟的季節。 葡萄味甘微酸， 性平， 具有補氣血、強筋骨、利小便的功效。 它的含糖量較高， 糖尿病人切記淺嘗即止。
2、草莓
好處：中醫認為， 草莓有去火、解暑、清熱的作用， 春季人的肝火往往比較旺盛， 吃點草莓可以起到抑制作用。 另外， 草莓最好在飯後吃， 因為其含有大量果膠及纖維素， 可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，
問題：中間有空心、形狀畸形不規則且過於碩大的草莓， 除極少部分屬於高產新品種外， 一般都是使用過量激素所致。 草莓用了催熟劑或其他激素類藥物後生長週期變短， 顏色也鮮豔了， 但沖淡了草莓固有的香味， 吃起來缺少鮮味。
營養師：草莓是非常吸引人的水果， 它的維生素C含量很高， 吃新鮮的草莓是不錯的選擇。 草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。
3、甘蔗
問題：春季的甘蔗大多為秋季的存貨， 儲存了一個冬天後， 極易變質， 在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。 切開之後， 斷面上還會有紅色的絲狀物。
危害：有人買甘蔗時沒有仔細挑選， 切開後看到紅色絲狀物又以為是正常現象， 結果食用後導致甘蔗中毒。
營養師：甘蔗是很好的“瀉火”食品， 味甘性寒， 具有清熱生津， 下氣潤燥、和胃降逆的功效。 甘蔗的成熟季節在11月， 出了由於儲存不當甘蔗會發生黴變， 未成熟的甘蔗被砍下後也會發生黴變。
4、鳳梨
問題：一部分人吃鳳梨後會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等過敏現象。
原因：這是因為鳳梨中含有生物甙和鳳梨蛋白酶。 為預防過敏反應， 鳳梨切好後一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘， 破壞鳳梨蛋白酶後再吃。
營養師：鳳梨屬於熱帶水果， 含有豐富的膳食纖維和鳳梨蛋白酶， 對預防便秘和消化不良很有好處， 是夏季水果的很好選擇。 隨著天氣漸漸轉暖， 我們會看到賣鳳梨的商家漸漸躲起來，
5、香蕉
問題：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看， 有的不法商販用過量二氧化硫來催熟， 但果肉吃上去仍是硬硬的， 一點也不甜。 二氧化硫對人體是有害的。
支招：正確的方法應該是加溫熏熟。
營養師：香蕉是一種營養豐富的熱帶水果， 味甘性寒涼， 有潤腸、清熱的作用。 每年的夏天才是它成熟季節。
