英國營養師Elizabeth Gibaud一直研究面色和健康的關係， 她認為從一個人的面色， 可以判斷出他身體缺乏什麼元素。 因此， 擁有某一類型面色特徵的人，
分析面色的步驟：
1. 完全卸去臉上的妝容。
2.對著一面足以照到整個臉龐的大鏡子。
3.若是長髮的話， 要束起頭髮。
4. 找一個光線充足的地方。
5.先觀察發線附近的顏色和膚質等。
6.再觀察前額。
7.然後觀察眼睛和眼睛附近的皮膚。
8.最後觀察鼻頭和鼻翼、雙頰和下巴等位置。
膚色發黃應喝檸檬水瘦身
第一類面色：偏黃
面部特徵：
1.面色較黃（尤其於額頭和顴骨位置）；
2.耳朵經常發紅；
3.鼻子經常發紅；
4.唇部附近的皮膚顏色比較黃；
5. 舌部較厚。
其他特徵：
1.有充足的睡眠都感到疲倦
2. 工作時很難集中精神
3. 容易感到噁心、作嘔
致肥原因：肝臟虛弱
面色偏黃， 即表示肝臟虛弱， 肝臟是身體排毒的機器， 如果吃藥物過量、飲食不定時、會令肝臟負荷過重， 或被堵塞， 令人變得行動緩慢遲鈍， 容易疲倦。
早餐：以無鹽牛油煮成的燕麥1碗；早上11點：選以下其中一款花茶沖泡：蒲公英、蕁麻。
午餐：以芹菜、香芹、紅蘿蔔、生菜做的沙拉。
晚餐：燒或蒸黑鱸魚半條， 炒蔬菜少量。
膚色微紅要靠喝蔬菜湯減肥
第二類面色：微紅
面部特徵：
1. 面色微紅
2. T區位常沾有油污
3. 毛孔非常顯眼和粗大
4. 雙頰下垂沒有彈性
5. 前額有橫向的幼紋（這表示消化系統有問題）
其他特徵：
1. 吃飽後易有胃酸倒流
2. 雙腳常有異味
致肥原因：患慢性炎症
這類人通常是自己或家人患有風濕病關節炎這些慢性的炎症， 皮膚因此而時常發炎， 尤其天氣潮濕、吸收過多糖分和酒精後， 都會引發炎症， 而正確、針對性的飲食習慣除可以減肥之餘， 亦可減少疾病帶來的痛楚。
早餐：有機燕麥1杯；早上11點：選以下其中一款花茶沖泡：蕁麻、蒲公英、白樺葉。
午餐：蔬菜湯， 蔬菜可自由配搭， 但一定要包括西洋菜， 因這類人需要大量鈣。 下午4點：選以下其中一款花茶沖泡：蕁麻、蒲公英、白樺葉。
晚餐：烤茴香西芹配焗薯。
面色發白要多補充維生素A
第三類面色：蒼白
面部特徵：
1. 面色蒼白， 有時候會有點點紅色。
2. 眼眶下的皮膚呈白色。
3. 發線和前額的皮膚呈鱗狀。
4. 皮膚特別乾燥， 尤其於眼皮之下和鼻樑之下。
5. 因體內濕毒， 常生暗瘡。
其他特徵：
1.吃奶類製品會敏感。
致肥原因：體內濕毒
這類人可能患有濕疹等皮膚病， 因他們的身體存有過多鉀氯化物， 令眼皮上下方容易發紅；身體缺乏維他命C， 令他們的心情很易變得抑鬱，應多吸收維他命A 、鋅(zinc)、維他命B和維他命C，避免吃令其惡化的食物如：棗、草莓、芒果、香蕉和蛋。
早餐：肉桂或薑味的燕麥麵包1個；早上11點：選以下其中一款花茶沖泡：蕁麻、蒲公英。
午餐：無鹽牛油焗薯1個，以海藻、蘿蔔、白菜、蘆筍做成的沙拉1小碟；下午4點：選以下其中一款花茶沖泡：蕁麻、蒲公英。
晚餐：烤或蒸鱈魚半條，炒蔬菜：茴香、捲心菜、紅蘿蔔1碟
令他們的心情很易變得抑鬱，應多吸收維他命A 、鋅(zinc)、維他命B和維他命C，避免吃令其惡化的食物如：棗、草莓、芒果、香蕉和蛋。早餐：肉桂或薑味的燕麥麵包1個；早上11點：選以下其中一款花茶沖泡：蕁麻、蒲公英。
午餐：無鹽牛油焗薯1個，以海藻、蘿蔔、白菜、蘆筍做成的沙拉1小碟；下午4點：選以下其中一款花茶沖泡：蕁麻、蒲公英。
晚餐：烤或蒸鱈魚半條，炒蔬菜：茴香、捲心菜、紅蘿蔔1碟
