一、上乳膠手套， 將烤箱內部可拆卸的部分都拆卸下來， 如烤網、烤盤及底盤， 然後用中性清潔劑洗刷，
二、在嵌入式烤箱的門邊放上一張舊報紙， 用幹絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。
三、烤箱內部的爐頭（加熱管）和加熱管外的防護罩必須用幹布輕輕擦拭， 不可用過濕的抹布擦洗， 以免影響爐頭的絕緣性， 發生漏電短路。 要注意， 烤箱中除了可拆卸的部分外， 都不可以用水直接沖洗。
四、如果發現爐頭和防護網較髒， 難以用柔軟的幹布擦拭乾淨， 也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。 萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入爐頭（加熱管內）， 輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味， 重則造成整個電路的短路， 可以嘗試用清潔力較強的尼龍布兩次擦拭。
五、清潔完爐頭後可以開始清潔烤箱的外殼和內膽。 抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液後微微絞幹， 以濕擦的方式擦拭機體外殼， 清洗後再蘸一次稀釋液， 同法微微絞幹， 纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢， 最後再用清水沖洗抹幹後幹， 抹擦兩遍。
烤箱巧除“油哈味”
經常使用的烤箱會有一種“老油味”或“油哈味”， 想除去這種難聞的味道， 除每次烤制食物後深入清潔一次， 敞門使烤箱內部自然吹幹外， 還可以使用以下方法卻除油哈味：
一、放一碗檸檬水或1:1的白醋水， 敞開容器後用100攝氏度左右的溫度幹烤10分鐘， 味道即可去除。
二、待烤盤冷卻後將50ml溫水和少量洗潔精倒入烤盤中， 蓋上烤盤蓋子並插上插頭，
