絕大多數肥胖者稱自己飲食習慣健康

據美聯社2日報導， 一項有超過1.1萬人參與的電話調查顯示， 至少有四分之三的美國肥胖者表示， 他們的飲食習慣是健康的；有大約40%的肥胖者聲稱， 自己每週至少進行3次高強度的體育鍛煉。
此次電話調查是由密西根州健康醫療研究公司“Thomson Medstat”組織的。 該公司的大衛·斯科特博士表示：“一些受訪者可能拒絕說出真相， 或者說對健康飲食和高強度鍛煉缺乏足夠的理解。 ”據調查顯示， 有28%的肥胖者每天吃兩餐或者兩餐以上， 這一數字在體重正常者中為24%多一點。
亞特蘭大艾莫里大學的傑佛瑞·克普拉恩博士說， 令人遺憾的是， 此次調查並沒有詢問受訪者吃些什麼， 吃多少等關鍵性問題。 克普拉恩博士是某醫學研究所預防兒童期肥胖委員會的主席。 他說：“組織者提出的問題遺漏了數量因素”
根據美國疾病控制與預防中心提供的資料， 大約有三分之二的美國人屬於超重或者過重人群， 進三分之一的人被打上肥胖的烙印。 在1月到3月底這段時間裡， Thomson Medstat公司的調查人員通過電腦隨意抽取電話號碼的方式， 撥通了受訪者的電話。 他們要求受訪者“老實交待”自己的身高、體重以及其它一些問題。
是否肥胖是由評估體重與身高比例的計算公式——體質指數(BMI)決定的。 舉個例子來說， 一名身高5英尺10英寸的男子， 他的標準體重應該在174磅到208磅之間， 而肥胖者則在209磅以上。
在此次電話調查中， 大約有3100名受訪者屬於肥胖或者病態肥胖人群；可能性的超重人群大約在4200名以上；大約3800名受訪者體重正常， 大約200名受訪者偏瘦。 Thomson Medstat醫療副主管斯科特表示， 這些統計學數字與聯邦政府的健康調查結果通常是一致的， 實際上可以預測當前人們的體重狀況。
然而令人不可思議的是， 有些肥胖和超重受訪者的答案居然和體重較輕的人類似。 比如說， 有大約19%的肥胖者表示， 他們經常閱讀食品包裝上的營養標籤， 而體重正常者中有這種習慣的人的比例為24%；有大約29%的肥胖者聲稱自己每週在飯館用餐的次數為3次或3次以上， 這一數字在體重正常者中為25%。 斯科特說：“這些數字沒有什麼太大的區別。 ”
調查中差別最大的答案出現在下面這個問題：在飯館用餐時， 你經常吃掉所有點的食物嗎？有大約41%的肥胖者做了肯定回答， 而這一數字在體重正常者為31%。