減肥誤區1、暫時偏食是減去體重的最有效方式
為了減肥， 長期只吃一種食物(如水果、堅果)是最失敗的減肥方式。 用這種方法減肥不但不會獲得成功，
減肥誤區2、減掉多餘的體重， 僅僅看你吃什麼
大量的研究表明：節食加鍛煉的減肥效果比單純節食要好， 長期的中等強度鍛煉比偶爾的劇烈運動效果好。 日常生活中有意識地加強鍛煉， 如用爬樓梯代替乘電梯， 走路代替乘車， 自己做家務代替請鐘點工等， 效果比單純節食要好得多。
減肥誤區3、如果你很胖， 這全都是你的錯
人的身材與體型很大程度上由基因決定， 一部分人先天註定是肥胖者， 另一些人不論吃多少都很苗條。 兒童時期肥胖的人一般很難變瘦， 因為少兒時的肥胖使他比普通人有更多的脂肪細胞， 而脂肪細胞一旦存在， 只可能增大或縮小，
但基因不一定永遠控制體型， 飲食習慣和生活方式的改變會使脂肪細胞逐漸縮小。 一些方法能使脂肪細胞變小， 應多食用低脂、高纖維素的食物， 如麵條、米飯、全麥麵包、水果和蔬菜。
減肥誤區4、所有的食物生來都平等
美國紐約康奈爾大學的研究工作發現：導致肥胖的不是吃多少而是吃什麼， 通過攝入食物獲得的熱量會在你身上堆積很多的肥肉。 原因很簡單：在消化過程中， 機體代謝蛋白質與糖類要比代謝脂肪燃燒更多的熱量。 例如， 我們攝入超過人體需要418千焦(100千卡)的食物， 如果該食物屬糖類， 只有314千焦(75千卡)的熱量轉變為體脂， 而如果該食物屬脂肪類， 就會有405千焦(97千卡)的熱量轉變為脂肪。
因此，
減肥誤區5、體重反彈後， 想再減掉它就很難
一名肥胖症研究專家對肥胖與非肥胖減肥者的減肥過程做了一次系統觀察， 發現兩組減肥都很容易， 並不存在所謂“體重反彈後， 減肥難度增加”一說。
減肥誤區6、蘋果型肥胖與梨型肥胖沒有本質區別
最近的研究發現：脂肪貯存在身體上半部分(上身和腹部——蘋果型體型)比分佈於下半部分(臀部和大腿——梨型體型)更容易引起高血壓、心臟病和糖尿病。 你可能對脂肪分佈無能為力， 但可以通過全身減肥的方法避免肥胖綜合征的發生。
減肥誤區7、節食是最快捷的減肥方式
研究發現：大量減少熱量攝入會使機體代謝轉變為“饑餓模式”， 這種模式將使機體保存能量並降低代謝率。 節食越頻繁， 機體貯存能量的能力越好。 從長遠的角度來看， 反復節食會潛在地影響減肥效果。 所以， 最好別用節食的方式來抵消最近的暴飲暴食， 這樣做只會適得其反。 而且， 不加節制地節食超過三天還會引發膽囊疾病， 增加腎臟負擔， 導致機體免疫力下降、煩躁不安、脫髮等情況。
減肥誤區8、可以盡情地享用脂肪代用品
別以為使用脂肪替代品的食物中沒有脂肪， 就可以盡情享用。 為了保證總熱量攝入不超標， 還是得控制進食數量。
減肥誤區9、忌食甜點
食物不能簡單地分為好與壞兩大類，
減肥誤區10、禁食速食食品
並非所有的速食食品都是減肥者的“天敵”。 一個普通的漢堡包、一塊牛排、一份烤雞或用低熱量調料調出的沙拉都是可供選擇的美味食品。 當然， 油炸薯條、牛奶霜淇淋和拌蛋黃醬的雞或魚因熱量極高， 減肥者不可多吃。
減肥誤區11、脂肪是肥胖的孿生兄弟， 只有與脂肪“絕緣”， 才能獲得苗條的體型
其實， 脂肪在減肥過程中， 不總是充當反面角色。 食用的脂肪不僅不會很快在體內轉化為脂肪儲存起來，而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內合成。
含有單一非結合性脂肪的玉米油和橄攬油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是減肥健美的理想食用油，另外，脂肪類食品耐消化，抗餓，食入後可減少對澱粉類食物以及零食的攝取，對減肥起積極作用。
有些減肥者為了控制食物或零食充饑，致使體重有增無減。所以說，攝取適量的脂肪不僅不影響體型，而且對健美有益處。
減肥誤區12、肥胖是營養的積聚，所以不能吃有營養的食品
其實，有些人身體之所以肥胖，並不是單一的營養積累，在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素。只有當人們的身體中能量得以釋放時脂肪才能隨之減少。
而體內脂肪在轉化成各種能量的過程中，則離要多種營養參與。這些營養包括維生素B2、維生素B6及煙酸。
富含這些營養素的食物往往是減肥者不願問津的奶類、各種豆製品、花生、蛋及動物肝臟和肉。如缺乏這類營養食品，體內的脂肪就不易轉化為能量，從而使體內脂肪積蓄以致肥胖。
減肥誤區13、飲水會使身體發胖，要減肥就不能喝水
其實，只有飲水不足才會引起人體不斷積儲水份作為補償，並使體內更容易積聚脂肪，導致肥胖。飲水不足還可能會引起人體新陳代謝功能的紊亂，致使能量吸收多，釋放少。
所以對減肥者來說，飲水不足不僅達不到減肥目的，而且還會對健康造成更為嚴重的損害。
減肥誤區14、 吃辛辣食物可以減肥
有統計發現泰國印度等地很少出肥人，於是推斷與他們平日嗜辣有關。因為吃辣容易流汗，而且吃一點點已令人有飽的感覺，所以有減肥效用。
但是，吃辛辣減肥若長久下去會影響胃部機能，有胃痛甚至胃出血的危險。而且吃太多刺激性食物亦會令皮膚變得粗糙，受不住著更出暗瘡，絕對得不償失!
減肥誤區15、每次堅持30分鐘慢跑可減肥
每次堅持30分鐘慢跑即可減肥。慢跑雖可達到有氧鍛煉之目的，但減肥收效卻甚微。實踐證明，只有運動持續時間超過大約40分鐘，人體內的脂肪才能被動員起來與糖原一起供能。
隨著運動時間的延長，脂肪供能的量可達總消耗量的85%。可見，短於大約40分鐘的運動無論強度大小，脂肪消耗均不明顯。
食用的脂肪不僅不會很快在體內轉化為脂肪儲存起來，而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內合成。含有單一非結合性脂肪的玉米油和橄攬油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是減肥健美的理想食用油，另外，脂肪類食品耐消化，抗餓，食入後可減少對澱粉類食物以及零食的攝取，對減肥起積極作用。
有些減肥者為了控制食物或零食充饑，致使體重有增無減。所以說，攝取適量的脂肪不僅不影響體型，而且對健美有益處。
減肥誤區12、肥胖是營養的積聚，所以不能吃有營養的食品
其實，有些人身體之所以肥胖，並不是單一的營養積累，在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素。只有當人們的身體中能量得以釋放時脂肪才能隨之減少。
而體內脂肪在轉化成各種能量的過程中，則離要多種營養參與。這些營養包括維生素B2、維生素B6及煙酸。
富含這些營養素的食物往往是減肥者不願問津的奶類、各種豆製品、花生、蛋及動物肝臟和肉。如缺乏這類營養食品，體內的脂肪就不易轉化為能量，從而使體內脂肪積蓄以致肥胖。
減肥誤區13、飲水會使身體發胖，要減肥就不能喝水
其實，只有飲水不足才會引起人體不斷積儲水份作為補償，並使體內更容易積聚脂肪，導致肥胖。飲水不足還可能會引起人體新陳代謝功能的紊亂，致使能量吸收多，釋放少。
所以對減肥者來說，飲水不足不僅達不到減肥目的，而且還會對健康造成更為嚴重的損害。
減肥誤區14、 吃辛辣食物可以減肥
有統計發現泰國印度等地很少出肥人，於是推斷與他們平日嗜辣有關。因為吃辣容易流汗，而且吃一點點已令人有飽的感覺，所以有減肥效用。
但是，吃辛辣減肥若長久下去會影響胃部機能，有胃痛甚至胃出血的危險。而且吃太多刺激性食物亦會令皮膚變得粗糙，受不住著更出暗瘡，絕對得不償失!
減肥誤區15、每次堅持30分鐘慢跑可減肥
每次堅持30分鐘慢跑即可減肥。慢跑雖可達到有氧鍛煉之目的，但減肥收效卻甚微。實踐證明，只有運動持續時間超過大約40分鐘，人體內的脂肪才能被動員起來與糖原一起供能。
隨著運動時間的延長，脂肪供能的量可達總消耗量的85%。可見，短於大約40分鐘的運動無論強度大小，脂肪消耗均不明顯。
