吃不下的水果蛋糕怎樣長時間保鮮， 直接放冰箱裡行嗎， 如果能， 那能放多長時間？無論哪個季節， 保存在4℃條件下的鮮奶蛋糕，
無論哪個季節， 保存在4℃條件下的鮮奶蛋糕， 隨著時間的延長， 大腸桿菌、細菌總數及真菌等微生物指標均有明顯增長趨勢， 但均未檢出致病菌。
消費者在購買裱花蛋糕時， 除了選擇持證經營、信譽良好的廠家生產的鮮奶蛋糕外， 還要查看標明的生產日期， 儘量選擇當日生產的鮮奶蛋糕。
消費者在溫度較高的季節購買鮮奶蛋糕後， 應儘快保存到冰箱冷藏櫃裡。 如果在夏季， 最好途中的運輸工具也有空調設備。 一時未食完的蛋糕， 應及時放入冰箱， 並確保在蛋糕保鮮期內食用。
蛋糕保溫的小竅門：隔夜的蛋糕不但水分減少， 香味也變淡了， 難道蛋糕一定要一天內吃完嗎？其實如果將蘋果與蛋糕一起放， 可以保持蛋糕的美味喔！只要將蘋果切開， 然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存， 等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋果放在一起的蛋糕， 不但水分可以保持住， 蘋果的香味還能讓蛋糕更香喔！
