第一種方法：鹽水煮
用刀從栗子中間切個小口子， 然後把切了的栗子放在鹽水中， 煮5分鐘後撈出， 趁熱去掉栗子的殼和皮。
第二種方法：電鍋法
第一步和上面一樣， 也是將栗子切個口子。 放在電飯煲中， 煲內無需放水。 按下煮飯鍵， 15分鐘後， 將栗子取出來剝殼和皮。
第三種方法：熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中， 加精鹽少許， 用滾沸的開水浸沒， 蓋鍋蓋。 5分鐘後， 取出栗子切開， 栗皮即隨栗子殼一起脫落， 此法去除栗子皮省時、省力。
第四種方法：冰箱冷凍法
栗子煮熟後， 將其冷卻， 放入冰箱內冷凍兩小時， 可使殼肉分離。 這樣栗衣剝起來既快， 栗子肉又完整。
第五種方法：微波爐加熱法
買來的生栗子， 用刀將栗子切一個小口， 放在微波爐中高溫加熱30秒， 裡面一層衣和肉即會自動脫離。
第六種方法：熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除， 放入沸水中煮3-5分鐘，
第七種方法：日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天， 栗子殼即會開裂。
