啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素等營養成分， 稱為“液體麵包”， 適量飲用， 對增進食欲、促進消化和消除疲勞均有一定效果。
病症一：啤酒心
在酒類飲料中， 啤酒的酒精含量最少， 一升啤酒的酒精含量相當於一兩多白酒的酒精含量， 所以許多人把啤酒當作消暑飲料。 但如果無節制地濫飲， 體內累積的酒精就會損壞肝功能， 增加腎臟的負擔， 心肌組織也會出現脂肪細胞浸潤， 使心肌功能減弱， 引起心動過速加上過量液體使血循環量增多而增加心臟負擔， 致使心肌肥厚、心室體積擴大， 形成“啤酒心”。 長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。
病症二：啤酒肚
由於啤酒營養豐富、產熱量大， 長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，
病症三：胃腸炎
大量飲用啤酒， 使胃黏膜受損， 造成胃炎和消化性潰瘍， 出現上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等症狀。
病症四：癌症
飲啤酒過量還會降低人體反應能力。 美國癌症專家發現， 大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。
病症五：鉛中毒
啤酒釀造原料中含有鉛， 大量飲用後， 血鉛含量升高， 使人智力下降， 反應遲鈍， 嚴重者損害生殖系統;老年易致老年性癡呆症。
病症六：結石和痛風
有關資料還表明， 萎縮性胃炎、泌尿系統結石等患者， 大量飲用啤酒會導致舊病復發或加重病情。 這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，
溫馨提示：
合理飲用啤酒適量適溫
首先應適量。 成人每次飲用量不宜超過300毫升（不足一易開罐量）， 一天不超過500毫升（一啤酒瓶量）， 每次飲用100~200毫升更為適宜。 其次是適溫。 飲用啤酒最適宜的溫度在12℃~15℃， 此時酒香和泡沫都處於最佳狀態， 飲用時爽口感最為明顯。 再者不宜與醃熏食品共餐。 宜食水果及清淡菜肴， 花生米是最好的啤酒下酒食物。
