年尾聚會多傷身 健康飲食八講究

1、綠色蔬菜補充纖維

豐盛的飯局看似各類菜色都有， 似乎可以滿足身體所需的各種營養成分。 其實不然， 膳食纖維就在你咀嚼大魚大肉的過程中慢慢流失了。 許多人參加飯局之後就會出現便秘或排泄不順等情況， 這就是因為膳食纖維攝取不足。 所以要多吃新鮮的蔬菜， 少吃肉， 以補充足夠的纖維素。

2、定量主食， 闊別高脂肪

定量吃主食， 烹調儘量使用蒸、煮、燉、拌等方式， 還要警惕“看不見”的脂肪， 如植物油、堅果類、全脂及乳製品等。

3、不要打亂生活規律

有“三高”隱患的人群在節日期間注意不能時常熬夜，

勿不按時吃早餐， 常吃零食、吃得過多和過油膩、過量飲酒、過量吸煙等， 會改變正常的生活規律， 必定影響到“三高”指標

4、清淡食物配粗糧

每次飯局後， 一日三餐最好適量增加玉米、燕麥等成分， 並要注意增加深色或綠色蔬菜的食用比例。 同時， 多喝粥和湯水， 其中以小米粥最養腸胃。 當然， 光 吃粗糧也確實容易餓， 不如再來點又好吃又助消化的食物， 常言道“好吃不過餃子”， 小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質， 餡又包含多種蔬菜， 再加上使用 蒸、煮之類的烹調手法， 自然不用擔心油脂， 一舉多得。

5、多喝茶水解油膩

一般的飯局， 都以肉類、海鮮為主， 喝酒更是免除不了的。 所以， 大部分人經常應酬的人都會出現脂肪攝入量過高的情況。

這些人必須強迫自己多喝水， 尤其 是多喝開水， 可以加快胃腸道的新陳代謝， 減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。 如果嫌開水沒有味道， 那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩， 使胃腸道儘快恢復到正 常水準。

6、少吃一口

聚餐是很正常的一件事， 聚餐的宴席常常是很豐盛的， 豐盛的菜肴和相互之間的互讓， 往往會使人食欲旺盛而“吃撐”， 如果暴飲暴食， 很容易造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生， 而且也容易因為吃太多油膩了無法消化而積聚脂肪！所以最好的預防方法就是自我節制。

7、飯後不要馬上吃水果

飯後馬上吃水果對身體健康是非常不利的， 因為食物進入胃腸後，

需要1～2小時的消化時間， 才能緩慢排出。 飯後立即吃水果， 就會被先吃的食物阻滯在胃 內， 水果中的果糖不能及時進入腸道， 以至在胃中發酵， 產生有機酸， 引起腹脹和腹瀉。 長期如此， 就會導致消化功能紊亂而致病變。 所以， 即便很想吃水果， 也一 定要等到飯後一兩個小時。

8、儘快恢復正常飲食作息習慣

不少人在假期都是大魚大肉， 節後則要注意飲食方面的調節。 儘量少吃一些難以消化的食品， 如過多油膩葷腥食物， 以免加重胃的負擔;其次是少吃上火油膩 的如海鮮、羊肉和過於辛辣的食物， 如辣椒、大蒜等。 節後除了調整飲食習慣外， 在休息時間上也要儘快恢復正常， 避免因睡眠不足導致身體抵抗力下降而得病。