首先要看產品資訊， 包括名稱、生產日期、保質期、配料表、營養成分表、產地、生產企業等等， 對我們選購的食品有大體瞭解。
其次做到以下幾“不要買”， 您所購買的產品就相對安全了。
1、散裝的不好不買
我們並不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產日期、保質期等等， 無法判斷速凍食品存放了多久， 是否超過了食用期限。
2、粘連在一起的不要買
粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過， 變軟粘連在一起， 在常溫過程中， 細菌可能繁殖增多。
3、包裝袋中冰晶多的不要買
冰晶多說明速凍食品曾化凍多， 溫度上升也易造成細菌繁殖增多。
4、置於冰櫃外層的不要買
把生產日期遠些的放到上層是商家外推產品的一個手段， 所以看清生產日期是很有必要的， 而且為了方便消費者拿到物品， 很多凍櫃是打開的， 上層空氣對流溫度更高些。
如果您做到以上幾點， 那麼您選購的產品就相對可靠多了。 另外在您購物的時候， 如果購買速凍食品， 最好等您其他的食品都買齊了再去拿速凍食品。 否則一開您拿速凍食品的話， 等您逛了一圈， 也就化了， 常溫下細菌更易繁殖增多。
