1、山藥
山藥有“神仙之食”的美譽， 其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管彈性， 防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，
2、洋蔥
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物， 有助於血栓的溶解。 外國人特別愛吃洋蔥， 他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物， 以解油膩。
3、玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等， 及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿蔔素等， 還富含膳食纖維。 常食玉米油， 可降低膽固醇並軟化血管。 煮玉米， 是最簡單的做法。
4、燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用， 這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維， 這種可溶性的燕麥纖維， 在其他穀物中找不到。
5、海藻
素有“海洋蔬菜”的美譽， 其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。
6、銀耳
銀耳滋而不膩， 為滋補良藥， 其富含膳食纖維， 可加強胃腸蠕動， 減少脂肪吸收。
7、芹菜
含有較多膳食纖維， 特別含有降血壓成分，
8、山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維， 有降低膽固醇， 預防動脈粥樣硬化的作用。
9、冬瓜
中醫認為冬瓜味甘， 性微寒， 無毒， 有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥之功效。 常吃冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效， 特別是治療水腫腹脹， 效果尤為明顯。
10、地瓜
含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質， 常被稱為“腸道清道夫”， 有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌的作用。
營養搭配1、火腿+甜瓜
這是國外酒吧常見的食物搭配， 在營養搭配上很合理。 火腿的含鈉量高， 血液裡鈉的濃度高了， 就會令血壓上升， 甚至引起高血壓。 甜瓜則富含鉀， 能幫助人體中和排泄掉多餘的鈉。
營養搭配2、啤酒+泡菜
泡菜含有煙酸即維生素B3， 有分解酒精和宿醉“禍首”乙醛的作用， 煙酸還有促進脂肪代謝的效果， 如果菜肴油膩的話， 建議加上一道泡菜， 可緩解油膩， 幫助消化。
