1、選擇新鮮果菜。
新鮮的蔬果營養價值高， 一旦放置時間久了，
2、做好立即飲用。
果菜汁放置太久， 因接觸空氣， 會損失維生素， 營養價值變低。
3、早上喝易吸收。
早上喝一杯果菜汁， 成為一天的精力來源， 所以價值最高， 避免晚上睡覺前喝， 會增加腎臟的負擔， 反而對身體有害。
4、要逐口慢慢喝。
果菜汁雖是液體， 也要一口一口與口腔的唾液混合後才喝下， 這樣才容易在體內完全吸收， 千萬不要像喝汽水那樣灌下去。 若纖維過多， 可用篩檢程式濾掉一些， 纖維渣可倒入湯中， 或自製麵條、蛋糕、松餅時加入， 千萬不要浪費。
5、不要加糖。
因為糖分解時， 會消耗很多的維生素B1及B2， 如果打出來的果汁不可口，
6、徹底清洗乾淨。
蔬果外皮也含營養成分， 盡可能保留外皮食用， 但要注意清洗乾淨（蔬果洗淨後再用鹽水浸泡數分鐘）， 以免喝到殘留的蟲卵、農藥。
7、採用多種蔬果。
各色蔬果都要吃， 兼顧維生素C、E、A和B， 敢於嘗試新口味， 不妨從食譜中自己變化， 不要只吃一兩種蔬果， 各種蔬果的營養不同， 否則仍會造成營養不均衡。
從上面的介紹我們可以看出， 自製的果汁營養是比較好的， 但是在喝的時候要儘快的喝完， 要不對於果汁的營養價值也是會有損害的， 其次我們也要瞭解果汁的相生相剋原理， 這樣才能喝的更健康。
