吃什麼不容易喝醉
奶類和豆漿等蛋白質飲料。 特別是優酪乳， 質粘稠， 往往還加入植物膠增稠劑， 在胃中停留時間較長， 有利稀釋酒精， 並延緩酒精的吸收。 乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和優酪乳， 但是其中含有增稠劑， 也有一定保護胃黏膜的作用。 這些食品喝起來方便， 備起來也方便。 喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。
富含果膠的水果和蔬菜
比如蘋果， 山楂， 菜花， 南瓜之類。 這類食品要多吃一些才行， 其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用， 而且這些食品水分也較大， 能幫助稀釋酒精。
吃富含澱粉的食物不容易喝醉
澱粉類大分子能和酒精發生結合， 也能延緩酒精的吸收。 富含直鏈澱粉的食物更為理想， 比如豆類食品。 這是因為酒精能夠鑽進澱粉分子的螺旋當中， 形成“包合物”。
吃富含B族維生素的食物不容易喝醉
如不油膩的內臟， 粗糧， 奶類， 蛋黃， 菇類等。 必要時可以口服複合維生素B片， 對身體有益無害。 酒精在肝臟中的代謝需要它們的説明。 這種小藥片所有藥店有售， 3元左右100片， 提前吃兩粒很方便。
吃饅頭不容易喝醉
去喝酒之前吃點東西， 一則能夠在胃裡形成一些保護， 減少對胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起， 降低它的濃度，
很多人酒後不吃飯， 這樣危害更大， 應吃一些容易消化的澱粉類食物， 如饅頭或麵條。 饅頭可轉化成葡萄糖， 有利於為人體供血並增加體能， 由於它有發酵過程， 還對胃酸有中和作用， 吃後身體會馬上舒服起來。
吃什麼菜最不易醉？以吃豬肝最好。 這不僅是因為其營養豐富， 而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力， 常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失， 而豬肝又是維生素B最豐富的食物， 故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
